En este caso, hemos probado la freidora de aire inteligente Proscenic T21, ¿merecerá también la pena? Las freidoras de aire se han hecho muy populares en los últimos años. Son aparatos de encimera versátiles y fáciles de usar que son más rápidos y más eficientes energéticamente que cocinar en el horno. Pero se han convertido en una alternativa más saludable a la fritura. Una freidora de aire puede proporcionarte alimentos crujientes sin necesidad de freírlos a fondo o a poca profundidad, por lo que puedes utilizar mucho menos aceite para cocinar. Pero no solo sirven para el pescado y las patatas fritas. Para saber más sobre sus usos, ventajas y características, puedes leer nuestra guía de freidoras de aire.
Diseño y características de la freidora de aire T21
La T21 es una freidora de aire de 1700W, con una gran capacidad de 5,5 litros. Si bien esto es una buena noticia por el tamaño de las porciones que puede manejar – podría cocinar pescado o pollo para cuatro personas – es un monolito enorme de plástico negro y aluminio (31,4 x 31,6 x 32,6 cm) que requerirá una gran parte de su espacio en la cocina. Ten en cuenta que también debes dejar 15 cm de espacio a su alrededor mientras está en funcionamiento, incluyendo mucho espacio para el flujo de aire alrededor de la entrada de aire en la parte trasera. La carcasa metálica puede calentarse al tacto, por lo que no conviene acercarla demasiado al borde de la encimera, donde podría rozarla. Pero tiene todas las características y funcionalidades que se pueden pedir a una freidora de aire. Además, es muy fácil de usar. Solo tienes que sacar el cajón, que tiene una cesta de cocción recubierta de teflón en su interior, añadir los alimentos y utilizar la pantalla táctil LED para elegir el programa de cocción. Tanto el cajón como la cesta son aptos para el lavavajillas, por lo que la limpieza también es rápida.
Rendimiento de la freidora de aire Proscenic T21
El T21 es lo más parecido a cocinar con un solo botón. De hecho, si utiliza uno de los 8 programas preestablecidos, pulsar un botón es literalmente todo lo que tendrá que hacer. Una freidora de aire no es solo una alternativa a la fritura. En realidad, es un mini horno de convección, por lo que puede cocinar en ella una variedad de alimentos más amplia de lo que podría pensarse. La T21 tiene preajustes para alimentos obvios, como las patatas fritas, las gambas, el bacon y el pollo, pero también para alimentos menos obvios, como la pizza, el filete y el pastel. Tengo que discrepar con la opción de cocinar la pizza. Por supuesto, hay recetas en Internet para hacer pizza desde cero en una freidora de aire, así como para cocinarla congelada. Pero el tamaño y la forma de la cesta la hacen poco práctica, a no ser que quieras cocinar pizzas pequeñas y posiblemente deformes, de una en una. (Eso parece una divertida noche de viernes). Aun así, es una alternativa mucho mejor que calentar las pizzas sobrantes en el microondas, aunque sólo puedas hacer unas pocas porciones a la vez. También soy escéptico sobre la posibilidad de cocinar un filete en una freidora de aire y terminar con algo que todavía está jugoso y rosado por dentro, pero tengo que admitir que no probé esta función. Sin embargo, sí probé a cocinar patatas asadas y quedé bastante impresionado. Sólo tardó 18 minutos y salieron perfectamente crujientes. ¿Son tan buenas como las asadas al horno? Tal vez no, pero poner unas patatas sancochadas en la cesta, pulsar un botón y obtener una bandeja de patatas asadas 18 minutos más tarde merece mucho la pena en mi libro (de persona perezosa).
En lugar de utilizar los programas preestablecidos, puede optar por ajustar el tiempo de cocción y la temperatura manualmente (tiene un rango de 77-205°C). El T21 también tiene funciones de precalentamiento, programación y mantenimiento del calor y, excepcionalmente, puede utilizarlas juntas, de modo que puede programar la cocción y el T21 pasará automáticamente a mantener la comida caliente hasta que esté listo para comer. Todas las funciones de cocción son claras y están bien dispuestas en el panel de control.
Funciones inteligentes
Por supuesto, la freidora de aire T21 se caracteriza por su funcionalidad inteligente. Hemos visto más de un electrodoméstico de cocina que tiene una funcionalidad inteligente innecesaria e incorporada que sólo parece existir para darle un punto de diferencia en el mercado. Normalmente, las principales ventajas de las funciones inteligentes son la capacidad de programar y de manejar un aparato a distancia. Estas cosas no suelen combinarse bien con la preparación de alimentos, ya que lo que realmente se quiere es estar a mano cuando se cocina, por seguridad (ejem… fuego). Además, si tienes que estar en la cocina para poner el pollo frito en el aparato, también podrías encenderlo al mismo tiempo. Por lo tanto, estaba preparado para no impresionarme con las funciones inteligentes del T21. La aplicación Proscenic ofrece los mismos controles que la pantalla táctil de la freidora. Así que, siempre que hayas llenado la cesta con tu receta, puedes empezar a cocinar a través de la aplicación, ajustar la temperatura, utilizar las funciones de precalentamiento y mantenimiento del calor y cualquiera de los preajustes. La funcionalidad del mando a distancia no es precisamente alucinante, aunque significa que si tienes la comida preparada, puedes empezar a cocinar desde el sofá pulsando un par de botones en la aplicación, o incluso a través de comandos de voz, si tienes un asistente doméstico. Sin embargo, la aplicación también contiene más de 100 recetas, en categorías de carne, pollo, postres, verduras y más. Y aquí es donde se hace más interesante.
Esto te da la oportunidad de racionalizar tu forma de cocinar. Consulta las recetas en la aplicación mientras vuelves a casa, y luego pasa por la tienda a comprar los ingredientes que necesitas. Entra, prepara la comida según las instrucciones de la receta y, cuando esté lista, solo tienes que pulsar “Empezar a cocinar” en la aplicación junto a la receta que hayas elegido y el T21 elegirá automáticamente la temperatura y el tiempo de cocción correctos.
Hay que reconocer que es una maravilla. Pero no olvides que esta freidora de aire sólo puede cocinar un plato a la vez, por lo que tendrás que seguir preparando tus guarniciones en la placa o en el horno. Hay que tener en cuenta que la T21 no es compatible con la tecnología 5G. Y, aunque la aplicación está bien diseñada y es fácil de navegar, algunas de las traducciones de idiomas son un poco extrañas: para programar la cocción, por ejemplo, tendrás que hacer clic en “reserva” o “concertar una cita”.
Precio y disponibilidad
La freidora de aire Proscenic T21 está disponible para su compra en España. Puedes comprarla también en la web de Proscenic, donde tiene un precio de 105,65 €. La T21 es relativamente cara para una freidora de aire, aún así, no es un precio tan caro si tenemos en cuenta la gran capacidad de la freidora. Te recomendamos consultar nuestra lista de mejores freidoras de aire por si quieres consultar otras opciones.
Veredicto
Cuando se trata de cocinar, la funcionalidad inteligente siempre va a tener una utilidad limitada porque en algún momento hay que poner la comida en el aparato, así que es mejor programar la cocción en ese momento. Además, no querrá dejar la comida sin cocinar en la freidora durante mucho tiempo, y no debería tener la freidora encendida cuando esté fuera de casa. Sin embargo, el T21 tiene todo lo que se puede desear en un aparato de este tipo: es espacioso, eficiente y fácil de usar. Es un buen todoterreno para los cocineros perezosos, especialmente con su funcionalidad inteligente. Además, las recetas de la aplicación, con sus programas de una sola pulsación, ofrecen una forma fácil de probar nuevos platos y prometen una nueva forma de cocinar.
Especificaciones
Freidora de aire inteligente Proscenic T21: EspecificacionesPotencia: 1700WCapacidad: 5,5lDimensiones: 31,4 x 31,6 x 32,6cm8 preajustes de cocciónFuncionalidad inteligente
